Совместный кулинарный проект «ВкусНотка»

С начала 2020 года возобновил свою работу кулинарный проект под названием «ВкусНотка», разработанный для детей, имеющих какие-либо ограничения.
Он предполагает совместную работу отделения социальной реабилитации детей с ограниченными возможностями КГБУ СО «КЦСОН «Лесосибирский» и КГБПОУ «Лесосибирский технологический техникум» направленную на организацию пространства для социальной адаптации через знакомство с профессиями, в частности повар, кондитер, пекарь.
Коллективные занятия будут проходить на базе технологического техникума, где дети под руководством профессиональных поваров и студентов будут знакомиться с технологией приготовления блюд, учиться навыкам владения кухонным инвентарем, правилам сервировки стола.
Проект несет в себе не только профориентационную направленность, но еще и является своего рода подготовкой к самостоятельной жизни.
Первое занятие прошло 26.02.2020 г. - в масленичную неделю. Сначала студенты познакомили детей с особенностями русского праздника, показали красочную презентацию, спели песни. В практической части дети учились фаршировать блины и готовить омлет.
С заданием справились достойно. На коллективном обеде вкус приготовленных блюд оценили не только дети, но и их родители.
Следующее занятие состоится в марте, где дети будут учиться готовить салат и песочное печенье.